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為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)的要求，結(jié)合我校實(shí)際制定本工作制度。
一、適用范圍及要求：
學(xué)校食品安全主要指學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理，其食品安全工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、加強(qiáng)教育、防治結(jié)合、群防群治”的方針，堅(jiān)持“第一把手負(fù)總責(zé)，誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)主辦誰(shuí)落實(shí)”的工作原則。
二、成立組織機(jī)構(gòu)：
成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室、教研室負(fù)責(zé)人、食堂管理員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)。
三、 工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施工作，做好學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐的食品衛(wèi)生安全管理。
2.監(jiān)督學(xué)校食堂食品原材料采購(gòu)、驗(yàn)收工作，根據(jù)“實(shí)名制”管理辦法做好資金的核算、管理，按要求將食品采購(gòu)、資金運(yùn)行、供餐食譜、就餐人數(shù)等定期進(jìn)行公示和小結(jié)。
3.督導(dǎo)做好科學(xué)合理地供餐食譜搭配，確保供餐質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)食堂工勤人員的聘用、培訓(xùn)、監(jiān)督、管理，提高思想道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
5.檢查、督促學(xué)校食堂認(rèn)真落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)制
度，確保責(zé)任落實(shí)，管理到位。
6.以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販銷售的食品，不食用來歷不明的可疑食品，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
7.隨時(shí)掌握食堂供餐情況，及時(shí)指導(dǎo)整改計(jì)劃實(shí)施中出
現(xiàn)的問題，不斷提升管理水平。
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