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山東省青島第二衛(wèi)生學(xué)校食堂原料采購規(guī)范
青島政務(wù)網(wǎng) 發(fā)布日期 : 2025-03-05
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1.米、面、油、水(海)產(chǎn)品、生鮮肉、蛋類、豆制品、調(diào)味品等大宗食品,向膠州市教育體育局招標(biāo)中標(biāo)的大宗食材采購平臺(tái)供應(yīng)商統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。

2.禁止采購、使用下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:

(1)超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;

(2)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;

(3)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;

(4)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑以及消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。

3.不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。

4.不得采購、貯存、使用散裝食鹽。

5.學(xué)校成立大宗食材采購小組定期對(duì)供應(yīng)商食品安全狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),并建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。

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