為促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)施“百味千膳進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)，加強(qiáng)藥膳人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)中醫(yī)養(yǎng)生食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2024年3月28日，市衛(wèi)生健康委在青島市中醫(yī)醫(yī)院（市海慈醫(yī)院）舉辦了藥膳知識(shí)培訓(xùn)班。
培訓(xùn)班邀請(qǐng)了青島市市場(chǎng)監(jiān)管局、青島市中醫(yī)醫(yī)院（市海慈醫(yī)院）、青島市藥膳研究會(huì)、青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、青島市酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家圍繞藥膳起源與二十四節(jié)氣藥膳養(yǎng)生、藥膳烹飪?cè)瓌t、營(yíng)養(yǎng)與藥膳、辨體質(zhì)選藥膳、藥膳的炮制與烹調(diào)、藥食同源中藥選購(gòu)與使用等進(jìn)行授課。各區(qū)（市）衛(wèi)生健康局中醫(yī)藥科負(fù)責(zé)人，有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)中醫(yī)科室、營(yíng)養(yǎng)科室相關(guān)人員，有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、有關(guān)餐飲企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人、骨干廚師共計(jì)200人參加培訓(xùn)。
通過(guò)宣傳二十四節(jié)氣藥膳養(yǎng)生文化，探討藥膳傳統(tǒng)工藝及營(yíng)養(yǎng)搭配組成，推動(dòng)藥膳養(yǎng)生進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)醫(yī)療康養(yǎng)機(jī)構(gòu)、進(jìn)景區(qū)飯店，營(yíng)造“人人了解藥膳、家家會(huì)做藥膳”的藥膳養(yǎng)生氛圍，打造特色藥膳餐飲文化，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。
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